4 เมนูอาหารจากฟักทอง เมนูไหนก็อิ่ม และฟินได้ทั้งครอบครัว

เมนูอาหารจากฟักทอง

เมนูอาหารจากฟักทอง มีฟักทองอยู่หนึ่งลูกใหญ่ ถ้าใครรู้สึกเบื่อจากการกินฟักทองนึ่งแล้ว เราแนะนำให้เพื่อน ๆ ลองทำเมนูแกงฟักทองดูค่ะ เพราะไม่ว่าจะทำเป็นเมนูกับข้าว หรือของหวานก็อร่อย และอิ่มได้ทั้งครอบครัว ที่สำคัญยังช่วยเราประหยัดค่ากับข้าวไปตั้ง 1 วัน ว่าแต่ 4 เมนูแกงฟักทอง ที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ ทุกคน จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ตามไปดูพร้อม ๆ กันเลย

4 เมนูอาหารจากฟักทอง อิ่ม และฟินได้ทั้งครอบครัว

1. แกงบวดฟักทอง

เมนูอาหารจากฟักทอง
เมนูจากฟักทอง

ส่วนผสม แกงบวดฟักทอง

  • ฟักทอง 500 กรัม
  • น้ำปูนใส
  • กะทิ 250 มิลลิลิตร หรือ 1 กล่อง
  • ใบเตย 1 มัด
  • น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม หรือปริมาณตามชอบ
  • เกลือป่น

วิธีทำแกงบวดฟักทอง

1. ปอกเปลือกฟักทองล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นนำลงแช่ในน้ำปูนใสประมาณ 30 นาที เสร็จแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด 2 รอบ ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งหม้อใส่กะทิกับใบเตย เติมน้ำเปล่า ใช้ไฟกลางพอเดือด ใส่ฟักทองลงไปต้มจนสุก เติมน้ำตาลมะพร้าวและเกลือลงไป ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ

2. แกงเลียง

เมนูอาหารจากฟักทอง
เมนูจากฟักทอง

ส่วนผสม แกงเลียง

  • น้ำซุปไก่ 600 มิลลิลิตร
  • น้ำพริกแกงเลียง 50 กรัม
  • แตงโมอ่อนหั่นเต๋า 50 กรัม
  • ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 50 กรัม
  • แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม
  • เมล็ดข้าวโพดหวาน 30 กรัม
  • บวบหั่นแฉลบ 50 กรัม
  • ฟักทองหั่นเต๋า 50 กรัม
  • กุ้งสด 150 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • ใบแมงลัก 30 กรัม
  • ยอดตำลึง 30 กรัม

วิธีทำแกงเลียง

1. ต้มน้ำซุปไก่จนเดือด ใส่น้ำพริกแกงแล้วคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แตงโมอ่อน ข้าวโพดอ่อน แครอท เมล็ดข้าวโพดหวาน บวบ และฟักทอง ต้มจนสุก แล้วใส่กุ้งตามลงไป
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ แล้วต้มจนส่วนผสมทั้งหมดให้สุกจนทั่ว สุดท้ายใส่ใบแมงลัก และใบตำลึง ยกลงจากเตาตักใส่ถ้วย แต่งด้วยใบแมงลักเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

3. แกงฟักทองใส่ไก่

แกงฟักทองใส่ไก่
เมนูจากฟักทอง

ส่วนผสม แกงฟักทอง

  • น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 400 มิลลิลิตร
  • เนื้ออกไก่ 1/2 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
  • ฟักทองหั่นชิ้น 500 กรัม
  • พริกชี้ฟ้า สำหรับแต่ง
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย

วิธีทำแกงฟักทองใส่ไก่

1. ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิและพริกแกงลงไป ผัดจนหอมและกะทิแตกมัน
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก ปรุงรสตามชอบ ใส่ฟักทองลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้า และใบโหระพา เติมน้ำพอท่วม เคี่ยวจนฟักทองสุกและกะทิเดือด ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

4. แกงจืดฟักทองหมูสับ

แกงจืดฟักทองหมูสับ
เมนูจากฟักทอง

ส่วนผสม แกงจืดฟักทองหมูสับ

  • หมูสับ 1/2 ถ้วยตวง
  • กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 3 ตัว
  • ซีอิ๊วขาว สำหรับผสมหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ฟักทอง หั่นเต๋า 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • บร็อกโคลี ตัดเป็นช่อเล็กลวกสุก 8-10 ช่อ
  • แครอท หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1+1/2 ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น
  • ผักชี
  • ต้นหอมหั่นท่อน

วิธีทำแกงจืดฟักทองหมูสับ

1. ผสมหมูสับกับพริกไทยป่น และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน นวดให้เหนียว ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1 เซนติเมตร
2. ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่หมูที่เตรียมไว้ ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอสุกใส่บร็อกโคลี แครอท ต้นหอม และผักชี ยกลง ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ

ทิ้งท้ายเมนูอาหารจากฟักทอง เมนูไหนก็อิ่ม

สำหรับใครที่ชอบกิน เมนูอาหารจากฟักทอง อยู่แล้ว โดยเฉพาะเมนูแกงฟักทองใส่ไก่ เราขอแนะนำ ซุปฟักทอง, ฟักทองผัดไข่ และสังขยาฟักทอง ซึ่งเป็นเมนูสุดโปรดของแอดมินเอง รับรองว่าอร่อย ทำง่าย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย แต่ถ้าใครชอบอาหารใต้ เราขอแนะนำ 5 สูตรอาหารใต้ สุดร้อนแรง บอกเลยว่าห้ามพลาด!

เมนูอาหารจากฟักทอง มีฟักทองอยู่หนึ่งลูกใหญ่ ถ้าใครรู้สึกเบื่อจากการกินฟักทองนึ่ง…