แนะนำ 4 เมนูไข่ง่าย ๆ แต่อร่อยเด็ด!

แนะนำ 4 เมนูไข่ง่าย ๆ แต่อร่อยเด็ด! – เมนูไข่ เป็นสิ่งที่ทุกคนน่าจะเคยทานกันอย่างแน่นอน เพราะนึกอะไรไม่ออก ก็ไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ดาว ถูกต้องไหมคะ วันนี้เราเลยจะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับสูตรเมนูไข่ ที่แตกต่างแต่อร่อยเด็ดมาก ๆ พร้อมแล้วไปดูกันเลยค่ะ ห้ามพลาด แจกสูตรตำถาดปลาร้าทะเล อร่อยแบบเกินต้าน!!

4 เมนูไข่ง่าย ๆ ใครก็ทำได้

1.ไข่ม้วนญี่ปุ่นผักรวม

ส่วนผสม ไข่ม้วนญี่ปุ่น

     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • นม 3 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือ เล็กน้อย
     • พริกไทย เล็กน้อย
     • แครอต 2 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
     • หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่ม้วนญี่ปุ่น

ตอกไข่ ใส่นม และเกลือ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่แครอต ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ คนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน ๆ ทาเนยแล้วตักส่วนผสมไข่เทลงไปให้เต็มกระทะ รอจนไข่เซตตัวก็ค่อย ๆ ม้วนไข่
วิธีม้วนไข่ เริ่มจากม้วนไข่ฝั่งหนึ่งไปเรื่อย ๆ จนถึงกลางแผ่น ใช้ตะหลิวขยับไข่ขึ้นไปไว้ด้านบนกระทะ แล้วก็เทไข่ที่เหลือใส่บริเวณกระทะส่วนที่ว่างให้เต็มแล้วม้วนต่อไปเรื่อย ๆ เทจนไข่หมดและพอไข่เซตตัวก็ม้วนให้เสร็จ หั่นพอดีคำจัดใส่จาน

2.ยำไข่เจียว

ส่วนผสม ยำไข่เจียว

     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • กุ้งสดลวกสุก หั่นเป็นชิ้น 1/3 ถ้วยตวง
     • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • มะนาว หั่นเป็นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมดองซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชำ
     • ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำยำไข่เจียว

ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันดี
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไข่ไก่ลงทอดจนฟูเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
ใส่กุ้งลวก หอมแดง มะนาว พริกขี้หนู กระเทียมดอง ตะไคร้ กุ้งแห้ง และไข่เจียวลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

3.ไข่เจียวดอกขจร

ส่วนผสม ไข่เจียวดอกขจร

     • ไข่ไก่
     • ดอกขจร
     • ซอสปรุงรส
     • น้ำมันพืช

วิธีทำไข่เจียวดอกขจร

ล้างดอกขจร เด็ดก้านแข็งออก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ดอกขจรลงไป ใส่ซอสปรุงรส ตีจนไข่แตก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เทส่วนผสมไข่ลงไป ทอดจนไข่สุกทั้งสองด้าน

4.ทอดมันห่อไข่

ส่วนผสม ทอดมันห่อไข่

     • หมูบด
     • ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
     • น้ำพริกแกงเผ็ด (ตามชอบ) **ใส่ลงไปได้ตามความชอบแต่ระวังรสเค็ม***
     • ถั่วฝักยาว
     • ถั่วพู
     • ไข่ต้ม (แกะเปลือก)

วิธีทำทอดมันห่อไข่

ใส่เนื้อหมูบด ไข่ไก่ และน้ำพริกแกงเผ็ดลงในเครื่องบดอาหาร (หรือเครื่องปั่น) ปั่นจนส่วนผสมเหนียวและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (ตามภาพ) ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
ซอยถั่วฝักยาวและถั่วพูบาง ๆ ใส่ลงในในส่วนผสมทอดมัน คนผสมให้เข้ากันดี
นำส่วนผสมทอดมันมาห่อไข่ต้มให้ทั่วทั้งฟอง (เอามือไปชุบน้ำให้เปียกก่อน ส่วนผสมจะได้ไม่ติดมือ) นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั่วทั้งหมด ถ้าส่วนผสมทอดมันเหลือก็ใส่ลงไปทอดด้วย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดหรือน้ำจิ้มบ๊วย

และนี่ก็คือบทความ แนะนำ 4 เมนูไข่ง่าย ๆ แต่อร่อยเด็ด! ใครที่เบื่อเมนูไข่ไม่เดิม ๆ บทความนี้น่าจะช่วยได้ รับรองทำไม่ยากและใครเห็นก็อยากลองทำ ที่สำคัญอร่อยจนต้องทำซ้ำบ่อย ๆ กันเลยทีเดียว สูตรอาหาร น่ากิน ทำง่าย สำหรับคนทำอาหารไม่เป็น