แนะนำ 4 เมนูไข่ง่าย ๆ แต่อร่อยเด็ด!
by admin

แนะนำ 4 เมนูไข่ง่าย ๆ แต่อร่อยเด็ด! – เมนูไข่ เป็นสิ่งที่ทุกคนน่าจะเคยทานกันอย่างแน่นอน เพราะนึกอะไรไม่ออก ก็ไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ดาว ถูกต้องไหมคะ วันนี้เราเลยจะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับสูตรเมนูไข่ ที่แตกต่างแต่อร่อยเด็ดมาก ๆ พร้อมแล้วไปดูกันเลยค่ะ ห้ามพลาด แจกสูตรตำถาดปลาร้าทะเล อร่อยแบบเกินต้าน!!

4 เมนูไข่ง่าย ๆ ใครก็ทำได้
1.ไข่ม้วนญี่ปุ่นผักรวม
ส่วนผสม ไข่ม้วนญี่ปุ่น
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เล็กน้อย
• พริกไทย เล็กน้อย
• แครอต 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไข่ม้วนญี่ปุ่น
- ตอกไข่ ใส่นม และเกลือ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่แครอต ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน ๆ ทาเนยแล้วตักส่วนผสมไข่เทลงไปให้เต็มกระทะ รอจนไข่เซตตัวก็ค่อย ๆ ม้วนไข่
- วิธีม้วนไข่ เริ่มจากม้วนไข่ฝั่งหนึ่งไปเรื่อย ๆ จนถึงกลางแผ่น ใช้ตะหลิวขยับไข่ขึ้นไปไว้ด้านบนกระทะ แล้วก็เทไข่ที่เหลือใส่บริเวณกระทะส่วนที่ว่างให้เต็มแล้วม้วนต่อไปเรื่อย ๆ เทจนไข่หมดและพอไข่เซตตัวก็ม้วนให้เสร็จ หั่นพอดีคำจัดใส่จาน

2.ยำไข่เจียว
ส่วนผสม ยำไข่เจียว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กุ้งสดลวกสุก หั่นเป็นชิ้น 1/3 ถ้วยตวง
• หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว หั่นเป็นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมดองซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชำ
• ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำยำไข่เจียว
- ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันดี
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไข่ไก่ลงทอดจนฟูเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
- ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งลวก หอมแดง มะนาว พริกขี้หนู กระเทียมดอง ตะไคร้ กุ้งแห้ง และไข่เจียวลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

3.ไข่เจียวดอกขจร
ส่วนผสม ไข่เจียวดอกขจร
• ไข่ไก่
• ดอกขจร
• ซอสปรุงรส
• น้ำมันพืช
วิธีทำไข่เจียวดอกขจร
- ล้างดอกขจร เด็ดก้านแข็งออก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ดอกขจรลงไป ใส่ซอสปรุงรส ตีจนไข่แตก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เทส่วนผสมไข่ลงไป ทอดจนไข่สุกทั้งสองด้าน

4.ทอดมันห่อไข่
ส่วนผสม ทอดมันห่อไข่
• หมูบด
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• น้ำพริกแกงเผ็ด (ตามชอบ) **ใส่ลงไปได้ตามความชอบแต่ระวังรสเค็ม***
• ถั่วฝักยาว
• ถั่วพู
• ไข่ต้ม (แกะเปลือก)
วิธีทำทอดมันห่อไข่
- ใส่เนื้อหมูบด ไข่ไก่ และน้ำพริกแกงเผ็ดลงในเครื่องบดอาหาร (หรือเครื่องปั่น) ปั่นจนส่วนผสมเหนียวและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (ตามภาพ) ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้
- ซอยถั่วฝักยาวและถั่วพูบาง ๆ ใส่ลงในในส่วนผสมทอดมัน คนผสมให้เข้ากันดี
- นำส่วนผสมทอดมันมาห่อไข่ต้มให้ทั่วทั้งฟอง (เอามือไปชุบน้ำให้เปียกก่อน ส่วนผสมจะได้ไม่ติดมือ) นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั่วทั้งหมด ถ้าส่วนผสมทอดมันเหลือก็ใส่ลงไปทอดด้วย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดหรือน้ำจิ้มบ๊วย
และนี่ก็คือบทความ แนะนำ 4 เมนูไข่ง่าย ๆ แต่อร่อยเด็ด! ใครที่เบื่อเมนูไข่ไม่เดิม ๆ บทความนี้น่าจะช่วยได้ รับรองทำไม่ยากและใครเห็นก็อยากลองทำ ที่สำคัญอร่อยจนต้องทำซ้ำบ่อย ๆ กันเลยทีเดียว สูตรอาหาร น่ากิน ทำง่าย สำหรับคนทำอาหารไม่เป็น
แนะนำ 4 เมนูไข่ง่าย ๆ แต่อร่อยเด็ด! – เมนูไข่ เป็นสิ่งที่ทุกคนน่าจะเคยทานก…