3 สูตรเด็ด เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดา ให้ดูน่าทานมากขึ้น

3 สูตรเด็ด เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดา ให้ดูน่าทานมากขึ้น

ไข่ เป็นวัตถุดิบแสนธรรมดาที่หาได้ทั่วไป ซึ่งเราปฏิเสธไม่ได้ ว่าเมนูนี้มันสามารถรังสรรค์ความอร่อยในรูปแบบที่หลากหลายให้กับเราได้ บางคนอาจจะบอกว่าเบื่อไข่แล้ว เพราะกินทีไรก็มีแต่เมนูเดิม ๆ ถ้าใครที่มีความคิดนี้อยู่ ไม่ต้องห่วงไปเลยค่ะ

เพราะวันนี้เรามี 3 สูตรเด็ด เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดา ให้ดูน่าทานมากขึ้น มาฝาก รับรองว่าทำตามแล้ว เมนูไข่ แบบเดิม จะหายวับออกไปจากสมองแน่นอน ส่วนจะมีสูตรไหนที่เพิ่มความน่าทานให้ไข่ได้บ้าง มาเข้าครัวทำไปพร้อม ๆ กันเลย

3 สูตรเด็ด เปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดา ให้ดูน่าทานมากขึ้น

1. ไข่เจียวฝรั่งเศส

ไข่เจียวฝรั่งเศส

ปกติถ้าคิดถึงอาหารเช้าสไตล์อเมริกา หรืออังกฤษ เราเต้องคิดถึงเมนูออมเล็ต ที่คนทุกวัยทานได้ใช่ไหมคะ แต่เมนูออมเล็ตอาจจะดูเอ้าท์ และน่าเบื่อไปสำหรับคนที่ทานบ่อย ๆ ซึ่งอีกเมนูที่น่าทานไม่แพ้กัน และช่วยให้เราอิ่มได้แบบเต็มที่ในตอนเช้าก็คือ ไข่เจียวฝรั่งเศส ส่วนวิธีการทำจะเป็นอย่างไร ตามไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เกลือ
  • พริกไทยป่น
  • เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสครีมเห็ด

วิธีการทำ

  • เริ่มจากแยกไข่แดง และไข่ขาวออกจากกัน จากนั้นเริ่มปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ (ปรุงเฉพาะไข่แดง)
  • ตีไข่แดงให้เข้ากัน (ใช้เครื่องตีจะดีที่สุด)
  • จากนั้นใช้เครื่องตีมือถือตีไข่ขาวไปเรื่อย ๆ จนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง ใส่ไข่ขาวที่ตั้งยอดแข็งประมาณ 2 ทัพพีลงไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
  • สุดท้ายเริ่มใส่เนยสดลงไปในกระทะ รอจนเนยละลายแล้วใส่ส่วนผสมไข่ลงไปทอดในกระทะ ทอดเพียงด้านเดียวจนไม่มีฟองอากาศ พับครึ่งไข่เจียว
  • จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

2. ไข่เจียวปูฟูกรอบ

ไข่เจียวปูฟูกรอบ

ไข่เจียวปูมันอาจจะดูธรรมดาไป แต่เชื่อว่าไม่ว่าใครได้เจอเมนูไข่เจียวปูฟูกรอบ ก็ต้องอยากรับกินเมนูไข่มากขึ้นแน่นอน เมนูนี้เป็นเมนูทำงาน ซึ่งมีสูตรและวิธีการทำดังนี้

วัตถุดิบ

  • ไข่ไก่
  • กรรเชียงปู ตามชอบ
  • นมสด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทรายเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีการทำ

  • เริ่มจากตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นทำการผสมเนื้อปู เติมนม ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทรายตามชอบ ตีผสมให้เข้ากัน แล้วพักพักไว้
  • จากนั้นเริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด ค่อย ๆ เทไข่ลงไปแล้วลดไฟให้เบาลง ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน เพิ่มเป็นไฟแรงสุด นับ 1-10
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที

3. ไข่เจียวซูเฟล่

ไข่เจียวซูเฟล่

เมนูนี้อาจจะดูชื่อแปลกหูไปบ้าง เมื่อเทียบกับ 2 เมนูแรกที่นำเสนอไป แต่ความอร่อยและความกลมกล่อมบอกเลยว่ามาเต็มไม่ต่างกัน ซึ่งวิธีการทำ มีรายละเอียดดังนี้

วัตถุดิบ / อุปกรณ์

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ชิกุวะ (ลูกชิ้นญี่ปุ่น)
  • เกลือป่น
  • เนยเค็ม
  • กระทะ หรือหม้อที่เข้าเตาอบได้
  • เตาอบ
  • ตะกร้อมือ (หรือใช้เครื่องตีก็ได้)

วิธีการทำ

  • ทำหารหั่นชิกุวะเป็นชิ้น เตรียมไว้ให้พร้อม และเพียงพอตามความต้องการ
  •  จากนั้นทำการแยกไข่แดงกับไข่ขาว แล้วโรยเกลือป่นลงในไข่แดงเล็กน้อย
  • ใช้เครื่องตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูจนตั้งยอดได้ เตรียมไว้
  • ตามด้วยการตีไข่แดงให้เข้ากัน แล้วตักไข่ขาวที่ตั้งยอดแล้วประมาณ 1/4 ไปตีผสมกับไข่แดงให้เป็นเนื้อเนียน จากนั้นนำไข่ขาวที่เหลือเทลงมาตะล่อมกับไข่แดง
  • สุดท้ายนำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่ชิกุวะลงผัดกับเนยเล็กน้อย พอสุกปิดเตา แล้วเทเนื้อไข่ลงไปในหม้อ (ตอนผัดเครื่องเคียงเปิดไฟเตาอบรอเลย) นำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
  • เสิร์ฟความอร่อยบนโต๊ะอาหารได้ทันที

 สำหรับสูตรเปลี่ยนเมนูไข่ธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นอาหารน่าทาน ทุกคนสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุตามความเหมาะสม หรือตามสิ่งที่ตัวเองชื่นชอบได้เลย เพราะอาหารจะอร่อยมันต้องถูกปากคนทานมากที่สุด พอทราบสูตรอาหารกันไปแล้ว เย็นนี้ก็อย่ารอช้า หยิบไข่ที่ในตู้เย็น มาทำเมนูแสนอร่อยให้คนที่บ้านทานได้เลย

เปิด 4 สถานที่ลี้ลับในโลก ที่หลายคนอยากไปเยือนสักครั้ง

ไข่ เป็นวัตถุดิบแสนธรรมดาที่หาได้ทั่วไป ซึ่งเราปฏิเสธไม่ได้ ว่าเมนูนี้มันสามารถร…